Ingredientes:
200g de manteiga sem sal
5 ovos - claras separadas
1 garrafinha de leite de coco - 200ml
1 1/2 de farinha de trigo
1 copo mal cheio de fécula de batata
1 colher de sopa de fermento em pó
essência de baunilha, 1 colherinha
100g de coco fresco ralado
150g de chocolate granulado
Preparo:
Bater a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar homogêneo e o creme bem claro. A seguir colocar o leite de coco. Bater e retirar da batedeira e misturar a farinha com a fécula de batata peneirada, o coco e o chocolate granulado. Por último o chocolate granulado e o fermento em pó. Só mexer e colocar numa forma de furo central e levar ao forno pré aquecido a 180C por mais ou menos 35 minutos ou até que enfiando o palito ele saia seco.
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