Ingredientes:
150g de queijo parmesão faixa azul
250g de queijo prato
150 g de queijo minas padrão
3 ovos inteiros
sal e pimenta do reino a gosto
farinha de trigo até dar ponto de enrolar
Preparo:
Ralar ou moer os queijos, colocar os ovos e misturar bem. Colocar a farinha até dar ponto de enrolar. Levar para a geladeira por meia hora. Enquanto isso bater 2 ovos e em outro prato colocar a farinha de rosca. Enrolar as bolinhas, passar no ovo e na farinha de rosca. Fritar em óleo quente. Quando for fritar, colocar no máximo 5 bolinhas de cada vez.
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