Ingredientes:
1/2 kg de açúcar
2 xícaras de chá de água
3 ovos inteiros + 3 gemas
125 g de manteiga sem sal
125 g de queijo parmesão ralado
125 g de farinha de trigo
Preparo:
Faça com o açúcar e a água uma calda em ponto de ponto de fio médio, mais ou menos grossa. Retira-se a calda do fogo e acrescenta-se a manteiga e deixa-se esfriar. Junte a seguir a farinha e os demais ingredientes sem bater, apenas misturando. Assar em tabuleiro untado, forno pré aquecido 180C.
Depois de assado, cortar em pedaços e passa-los enquanto mornos no açúcar. Guardar num recipiente fechado. Dura vários dias.
Essa receita foi dada para mim por Dna Lila Sallum Haddad
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