Ingredientes:
1kg de açúcar refinado
1 litro de água
1 colher de café de suco de limão
Preparo:
Coloca-se todos os ingredientes numa panela, mexe-se bem fora do fogo, aí então levar ao fogo até dar o ponto de bala mole. Retira-se e despeja-se num mármore molhado; depois bate-se na batedeira e se estiver muito grosso acrescenta-se um pouco de água fria. Bater 15 minutos sem parar. Quanto for passar no doce, esquentar o fondant.
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