Ingredientes:
1 vidro de aspargos com a água do vidro
1 cebola picada
3 colheres de sopa de manteiga
2 colher de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
1 litro de caldo de galinha
Queijo parmesão ralado
Noz moscada ralada a gosto
Preparo:
Refogar a cebola na manteiga, a seguir coloque a farinha, mexa bem até começar a ficar dourada. Ir acrescentando o leite quente aos poucos até formar um molho branco (mexer com o fouet). Ralar noz moscada e colocar o sal. Estando fervendo acrescente o caldo de galinha, mexa bem e por último coloque o aspargo picado. Servir com queijo parmesão ralado.
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