Ingredientes:
1 peito de frango com osso e pele
2 litros de água
1 cebola picada em 4 partes iguais
1 cenoura média cortada em rodelas
1 talo de salsão picado
1 cubo de caldo de galinha
400g de capeletti de frango (comprado pronto)
Preparo:
Em uma panela grande coloque a água, o frango, a cebola e o salsão. Tempere com o caldo de galinha, misture bem e deixe cozinhar em fogo alto com a panela semi-tampada por meia hora. Espere amornar e retire a carne do caldo, passe o caldo pela peneira e neste caldo coloque o capeletti e deixe cozinhar por 15 minutos ou até ficar macio. Acerte o sal, desfie o peito de frango e coloque na sopa. Sirva com torradinhas.
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