CROQUETE DE CARNE

INGREDIENTES:

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola grande picada

1 kg de carne moída ( patinho)

2 colheres (sopa) de molho inglês

cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)

1 xícara (chá) de leite

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

sal a gosto

1 ovo para empanar

farinha de rosca para empanar

PREPARO:

Numa panela refogue na margarina e no óleo, a cebola, em seguida coloque a carne refogue um pouco, coloque o cheiro-verde o molho inglês, coloque o leite, o sal e aos poucos vá colocando a farinha aos poucos. Abaixe o fogo e mexa até soltar do fundo da panela, desligue e deixe esfriar, para enrolar. Modele os croquetes passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.