Ingredientes:
600gr de mandioca cozida
1/2 kg de camarões médios
1 cebola picada
1 dente de alho
3 tomates
1/2 pimentão vermelho picado
Preparo:
Cozinha-se a mandioca e deixa-se esfriar. Reserve.
Refoga-se a cebola, o alho, os tomates e o pimentão. Depois bate-se a mandioca no liquidificador com 1,5 litro de caldo do cozimento da mandioca e também o refogado da cebola e demais ingredientes. Leva-se ao fogo e acrescenta-se os camarões que devem ser grelhados por apenas 3 minutos. Tira-se do fogo e serve-se com croutons.
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