BOLO INGLÊS DE NATAL

Hoje estou oferecendo o Bolo que faço todos os anos no Natal.
As encomendas poderão ser feitas pelos telefones: 9.9229-2472 e 9.9685-0909
É um bolo com frutas secas de primeira categoria e muitas especiarias, de grande durabilidade e muito saboroso!! Também é um excelente presenta para ser oferecido aos seus amigos neste Natal!!
Façam suas encomendas!!

BOLO COM GOIABADA E CREME

Ingredientes para o bolo:
1 xícara de chá de manteiga
1 xícara de chá de açúcar
4 ovos inteiros
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de goiabada cremosa

Para o creme:
1 copo de requeijão cremoso
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar

Preparo:
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Sem parar de bater, junte os ovos. Adicione a farinha com o fermento alternando com o leite apenas misturando. Forre o fundo de uma forna de 27cm de diâmetro com papel manteiga untado com manteiga. Alterne camadas de massa e goiabada e misture levemente. Leve ao forno moderado 180C pré aquecido por 45 minutos ou até dourar. Deixe amornar. Prepare o creme. Misture o requeijão com o suco de limão. Na batedeira, bata o creme de leite até virar um creme chantilly. Junte o requeijão e o açúcar. Desenforme o bolo e sirva com o creme a parte.

FALAFEL - BOLINHO DE GRÃO DE BICO

Ingredientes:
1kg de grão de bico seco cru
1 maço de salsinha
2 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de coentro seco
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
sal a gosto
óleo vegetal para fritar
tahine para o molho

Preparo:
Hidrate o grão de bico na água com 1 colher de café de bicarbonato de sódio por 24hs e depois escorra bem. Passado este tempo processe o grão de bico com todos os ingredientes, com exceção dos temperos e do bicarbonato em um processador elétrico. Retire e misture com as mãos numa tigela e vá colocando os temperos e o bicarbonato na massa processada, deixe a massa descansar por 1 hora. Forme os bolinhos do falafel com o molde específico (encontrado em casa de especialidades árabes) ou faça pequenas almondegas usando as mãos e achate para formar um disco espesso. Se não estiver dando liga, coloque mais farinha. Frite em óleo quente até ficar bem dourado. Sirva quente acompanhado de molho de tahine, pão sírio e salada de tomate, pepino, hortelã e cebola.

Molho de tahine:
Ingredientes:
5 colheres de sopa de tahine
1/2 xícara de chá de iogurte natural
1 dente de alho amassado
1 limão grande espremido
1/2 xícara de chá de água fria
sal a gosto

Preparo:
Misture bem o tahine com a água até ficar bem branco, acrescente o limão, o alho, sal e iogurte e volte a misturar bem.

Como servir: Prepare a salada, coloque-a no meio do pão sírio com o molho de tahine e o falafel junto.