PUDIM DE LEITE CONDENSADO COM CREME DE LEITE

Ingredientes:
4 ovos inteiros
2 latas de leite condensado
1 lata de leite fervido
1 lata de creme de leite sem soro

Preparo:
Bata tudo no liquidificador, coloque a massa numa forma de pudim caramelizada com calda de açúcar e leve ao forno em banho maria por 40 minutos a 1 hora, conforme seu forno.
Deixe esfriar e leve para a geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.

BOLO DE CENOURA FORMIGUEIRO

Ingredientes:
3 cenouras pequenas
3 ovos
3/4 xícara de chá de óleo de milho
1 1/2 xícara de chá de açúcar
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó Royal
1/2 xícara de chá de chocolate granulado

Cobertura de brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 caixinha de creme de leite
chocolate granulado para decorar

Preparo:
Descasque as cenouras, descarte as pontas, corte em pedaços e coloque no liquidificador.
Adicione o óleo, açúcar e os ovos e bata bem.
Em uma tigela peneire a farinha e o fermento e adicione a mistura do liquidificador
e o granulado. Misture bem. Despeje a massa em uma forma de furo central untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 180C por mais ou menos 40 minutos.
Enquanto isto prepare a cobertura: Numa panela adicione o leite condensado, o chocolate
em pó e a manteiga. Misture até soltar d fundo da panela. Desligue o fogo, adicione o creme de
leite e misture. Reserve. Depois do bolo pronto, espere esfriar alguns minutos e desenforme.
Despeje a cobertura e decore com chocolate granulado.

ROCAMBOLE DELICIOSO

Ingredientes Massa:
7 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de fécula de batata (na falta de fécula de batata substituir por maisena)
1 colher de sobremesa de fermento em pó Royal
1 sachê de açúcar de vanilina

Preparo:
Bater as claras em neve, acrescentar as gemas, continuar batendo, acrescentar o açúcar e bater até dobrar de volume. Retirar da batedeira e misturar levemente a farinha com a fécula e o fermento peneirados. Por último o sachê de açúcar de vanilina.
Untar uma forma retangular n. 4 com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno pré aquecido a 200C por 10 minutos. Diminuir a chama para 180C. Depois de assado desenformar sobre um pano de prato úmido polvilhado com açúcar. Rechear a gosto e enrolar deixando ele preso por alguns minutos. Enfeitar a gosto.