BOLO DE FUBÁ CREMOSO

Ingredientes:
700 ml de leite integral
3 ovos
2 col. (sopa) de manteiga
2 xíc. (chá) de açúcar
1 xíc.(chá) de fubá
3 col. (sopa) de farinha de trigo
50g de parmesão ralado
1 col. (sopa) de fermento em pó
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Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador, coloque em forma untada e polvilhada com fubá.
A forma usada deve ter entre 20 e 22 cm de diâmetro.
Leve para assar em forno preaquecido em 180° C até corar bem por cima. Uns 50
minutos.
Obs. A massa fica bem liquida mesmo, se quiser ver tem video no nosso canal.

ESPETINHO DE CARNE MOÍDA E BACON

INGREDIENTES

1kg de carne bovina moída com gordura
200g de bacon magro, moído no liquidificador
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 cebola ralada
6 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
fatias de limão para finalizar

MODO DE PREPARO

1.Pique o bacon em pedaços pequenos, e triture no liquidificador.
2.Transfira o bacon triturado para uma tigela.
3.Junte a carne na mesma tigela.
4.Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, cebola e alho.
5.Misture bem a carne e o tempero, até obter uma pasta pegajosa.
6.Acerte o sal.
7.Aperte porções de carne em um espeto.
8.Frite os espetos em uma grelha com azeite ou asse no forno já aquecido a 240º .
9.Retire, e sirva quente com fatias de limão.

SOPA CREMOSA DE MANDIOCA COM MÚSCULO

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 folha de louro
• 2 cubos de caldo de carne
• 1kg de músculo em cubos cozido
• 800g de mandioca em pedaços cozida
• 1,5 litros da água do cozimento da carne
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho por 3 minutos.
Junte os tomates, o louro e o caldo de carne e refogue por 4 minutos.
Junte a carne e a mandioca e refogue por 5 minutos.
Junte o caldo de cozimento da carne e assim que levantar fervura cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Tempere com sal e pimenta, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

PAVÊ DE MORANGO

INGREDIENTES:
395g de leite condensado
½ xícara de leite
4 gemas
300g de creme de leite fresco
Biscoito champagne
300g de morangos cortados em fatias

INSTRUÇÕES:
1. Em uma panela, dispor o leite condensado, o leite e peneirar as gemas.
2. Levar ao fogo baixo, sempre mexendo, até obter uma consistência firme e a mistura
começar a desgrudar do fundo da panela. Reservar na refrigeração por 1 hora.
3. Bater o creme de leite na batedeira até ficar em ponto de chantilly.
4. Juntar o chantilly, delicadamente, na mistura de leite condensado.
5. Dispor parte da mistura no fundo de uma forma refratária.
6. Dispor uma camada de biscoitos, mais creme e morangos.
7. Intercalar camadas e finalizar com uma camada de creme.
8. Levar para o congelador por 2 horas.
9. Decorar com morangos por cima e servir.

BOLO DE MILHO - NALY

Ingredientes:
6 espigas de milho bem maduras raladas e raspadas com 2 copos de leite
5 colheres de sopa de açúcar
3 ovos inteiros
1 vidro pequeno de leite de coco
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa rasas de manteiga derretida
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 pacote de açúcar de vanelina
3 colheres de sopa de farinha de trigo

Preparo:
Depois de ralado o milho reservar. A parte bater no liquidificador os ovos, o leite condensado, o açúcar, o leite de coco e a manteiga.
Misturar essa massa no milho reservado, colocar a farinha e o fermento em pó. Misturar bem e colocar numa assadeira redonda n. 3 untada e polvilhada com farinha de trigo. Esperar amornar antes de desenformar.