Biscoitos de Castanha do Pará ou Nozes

Ingredientes:

900 gr de farinha de trigo
300 gr de açúcar
600 gr de manteiga sem sal (melhor 400 gr de manteiga e 200 gr de banha de cocô)
1 gema
30 ml de essência de baunilha ou um sache de açúcar de vanelina
300 gr de castanha do pará triturada

Modo de Fazer:

Em uma tigela colocar a gema, a manteiga, a baunilha e bater até ficar cremoso.
Acrescente a farinha de trigo e a castanha triturada. Abrir a massa com o rolo e cortar com o molde de estrela ou coração. Colocar em forma untada e polvilhada. Levar ao forno pré-aquecido, 180 graus.
Depois de assados, pincelar com clara de ovo e polvilhar com açúcar cristal ou de confeiteiro.