12 pêssegos fresco ou damascos secos
1 1/2 litro de água
3 paus de canela
1/2 kg de cevadinha
2 xícaras de chá de açúcar
Preparo:
Leve os pêssegos para cozinhar com a água, juntando 2 xícaras de chá de açúcar e os paus de canela.
Cozinhe por 35 minutos ou até os pêssegos ficarem macios. A parte leve a calda do Pêssego ao fogo com 2 colheres de sopa de amido de milho.
Em outra panela cozinhe a cevadinha com água por 10 minutos. Escorra-a e espere esfriar naturalmente. Coloque na geladeira por 20 minutos.
Montagem:
Em 1 recipiente transparente, coloque 1 pouco da cevadinha, por cima o creme de pêssego e por último os pedaços de pêssego. Servir gelado.
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