Levar ao fogo 2 xícaras de chá de leite, 2 xícaras de chá de açúcar e 2 xícaras de chá de fubá. Mexer no fogo até cozinhar e virar um angú. Retirar e reservar.
Bater na batedeira 6 gemas e ir colocando o angú de fubá as colheradas, juntamente com 3/4 xícaras de chá de óleo de milho.
Depois de bem batido retirar e acrescentar as claras em neve e 1 colher de sobremesa de fermento em pó. Colocar numa assadeira retangular média untada só com manteiga. Levar ao forno pré aquecido a 180C.
Depois de assado, peneirar por cima glaçúcar. Cortar em quadradinhos.
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