MOUSSE DE COCO

Ingredientes:
8 claras batidas em neve
8 colheres de sopa de açúcar
2 envelopes de gelatina em pó incolor
12 colheres de sopa de água quente
1 1/2 vidros de leite de coco (300ml)
1/2 lata de leite condensado
1 pacotinho de coco ralado

Preparo:
Dissolva os envelopes de gelatina na água quente (se não dissolver leve ao microondas por 30 segundos), reserve.
Bata as claras em neve, coloque o açúcar aos poucos, misture a gelatina dissolvida, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Misture delicadamente. Coloque numa forma untada com óleo de milho e leve para a geladeira. Depois de bem gelada desenforme a mousse num prato grande e despeje por cima baba de moça, salpique com coco ralado.