Deixar ferver mexendo sempre até engrossar bem. A seguir colocar 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de amêndoas e 1 copo e meio de coco fresco ralado. Continuar mexendo até começar cristalizar nas beiradas da panela. Retirar do fogo e bater bastante com 1 colher de pau e quando sentir que a massa está grossa, pesada e perdendo o brilho, colocar num pirex ou assadeira untados, espalha e depois de fria cortar em quadrados.
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