TABULE

Ingredientes:
1 xícara de chá cheia de trigo fino crú
2 xícaras de chá de salsa e cebolinha verde picadas
1 xícara de chá de hortelã fresca picada
6 tomates não muito maduros
1 pepino sem casca picado

Preparo:
Lave o trigo, esprema bem com as mão e coloque numa tigela. Sobre o trigo coloque os tomates sem sementes e cortados em cubinhos. Escolha a salsa e hortelã, lave muito bem e pique bem fino. Faça o mesmo com a cebolinha verde.Coloque esta verdura sobre os tomates e por último o pepino picado. Tampe a tigela e deixe por 3 horas. Depois deste tempo tempere com limão, azeite, sal e pimenta síria. Sirva com folhas de alface.