Cozinha-se 3 peitos de frango com os temperos sal, pimenta, cebola, tomate, um galho de salsinha, cebolinha e um pauzinho de canela bem pequeno, água. Por tudo na panela de pressão. Depois de cozido o frango tira-se do caldo, espera amornar, retira-se os ossos e a pele, desfia-se a carne. Colocar o frango desfiado numa tigela e acrescentar uma cebola pequena ralada, salsinha picadinha e ir colocando maionese e misturar até formar uma pasta. Acrescentar 1 xícara de chá de nozes picadinhas e 1 xícara de chá de passas que devem estar levemente aferventadas.
Se quiser enriquecer pode-se colocar cenoura ralada e alface picada.
Fazer os sanduíches em pão de forma sem casca e embrulhar no papel alumínio.
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